8 (495) 221 89 33

Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония


картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
картинка Кофе молотый "Мока" KEY COFFEE, Япония от интернет магазина theteahouse
Артикул
J-02
Производитель
KEY COFFEE
Вид
Кофе Молотый
Вес
360 грамм
Дата производства
18.06.2017
Годен до
18.06.2018
(0)
650 руб.
шт
Вкусный ароматный японский кофе от одной из старейших японских кофе-компаний. Средняя обжарка, крупный помол, идеален для гейзерных кофеварок или капельных способов. В аромате хлебная корочка, шоколад, выпечка, солод, жжёный сахар, яблочный сок и вишнёвая смола. Настоящий японский кофе для создания особого настроения и чарующих ароматов на весь дом.Один знакомый мастер по дереву очень точно описал японский подход к делу – берут чью-то идею и доводят исполнение до совершенства. Кофе в Японию попал с датскими торговыми судами и в конце 19 века просто покорил Токио своим ароматом. И это был ключевой период зарождения культуры японского кофе под влиянием вкусов северной Европы. Японцы, приняв заморский напиток, добились совершенно поразительного качества и заняли в мире кофе свою особую нишу.

Для японского кофе характерна средняя обжарка, крупный помол и капельные способы приготовления. Фокус внимания на аромате и лёгких составляющих вкуса и послевкусии. Кофе при этом получается прозрачным, коньячного цвета, ароматный и крепкий.

Компания KEY COFFEE вот уже почти 100 лет занимается кофе, покупает зёрна по всему миру, контролируют качество сырья в своей лаборатории. Компания много внимания уделяет правильной обжарке и помолу. Помол очень важен для традиционного для Японии приготовления капельным способом. Важна не только степень помола, но и однородность, которую бывает сложно выдержать даже в очень хороших кофемолках. Очевидно, для наилучшего вкуса важней стабильность помола, доверимся специалистам, помол, и правда, эталонный.

Пробуем молотый кофе из серии Grand Taste, бленд Мока двумя способами – капельным во вьетнамском фине и в гейзерной кофеварке.

Фин или французская капельная кофеварка – отличный и простой прибор, идеален для сильной обжарки, но очень интересен и для японского кофе. В прогретый кипятком фин всыпаем 2 чайных ложки кофе, прижимаем сеточкой, вливаем несколько капель кипятка, чтобы смочить порошок, выдерживаем полминуты и вливаем кипяток. Получаем умеренно крепкий напиток с ярким ароматом. Первые впечатления – хлебная доминанта, чёрный хлеб и выпечка, затем проявляется тёмный солод, шоколад, вишнёвая смола и ароматы костра и яблочного сока, во вкусе кислинка, послевкусие долгое, слегка табачное.

Гейзерная кофеварка в чём-то проще для приготовления, напиток получается быстрей, плотней и насыщенней. Логично было предположить и немного упрощённые ароматы, но именно в этом случае получилось наоборот – гейзер раскрыл этот помол интересней фина. Основная доминанта – шоколад, немного тёмной корочки чёрного хлеба и жжёный сахар. Остывая, проявил клубничное варенье, миндальные ноты, яблочный сок, фруктовые и общие ягодные тона. Вкус плотный с кислинкой. Послевкусие долгое, с хвойно-сливочными и миндальными оттенками.

Идеальный кофе для гейзерной кофеварки и любых капельных способов, бодрый, вкусный, с чарующими ароматами на весь дом.

Алексей Бородин
Артикул
J-02
Производитель
KEY COFFEE
Вид
Кофе Молотый
Рейтинг
5
Вес
360 грамм
Дата производства
18.06.2017
Годен до
18.06.2018