8 (495) 221 89 33

Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen


картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
картинка Вьетнамский молотый кофе. SANG TAO №5. Trung Nguyen от интернет магазина theteahouse
Артикул
C-05
Производитель
Trung Nguyen
Вид
Кофе молотый
Состав
Арабика Кули (отборная)
Вес
340 грамм
Дата производства
2016 год
Годен до
2018 год
(0)
550 руб.
шт
Вьетнамский кофе из отборной арабики специальной обжарки крупного помола идеален для кофе-фильтров, френч-пресса и гейзерных кофеварок, но подойдёт и для турки. Яркий аромат с тонами шоколада и сдобы, ванили и корицы, с лёгкой кислинкой в послевкусии, ореховыми и сливочными нотками. Идеальный кофе, чтобы наполнить дом ароматом уюта.




Отличный вьетнамский кофе из отборной арабики специальной обжарки особенно понравится любителям тёмного горького шоколада и богатого кофейного аромата.

Кофе во Вьетнаме выращивают благодаря французам, которые в середине 19 века привезли саженцы кофейных деревьев. Первые плантации кофе во Вьетнаме появились в 1888 году, а сейчас Вьетнам соперничает с Бразилией по объёмам экспорта, а по качеству и ароматности кофе всерьёз способен сравниться с Латинской Америкой.

Sang Tao №5 – это чистая арабика, запах буквально вырывается из упаковки сразу после открытия, кухня наполняется душистыми ароматами – это мой любимый момент перед приготовлением. Мы приготовим этот кофе двумя способами. Первый – во вьетнамской капельной кофеварке фин, второй – в классической арабской джезве или турке. Замечу, что помол рассчитан именно под фильтры, для джезвы помол немного крупноват.

Для вьетнамского капельного фильтра фин мы подготовили стеклянный стаканчик, согрели кипяток и перелили его в термос для удобства.

• Сначала нужно согреть посуду, для чего в собранный фильтр вливаем кипяток, прогреваем прибор и сам стаканчик.
• Всыпаем три чайных ложки на донышко, разравниваем лёгкими постукиваниями по бортику, прижимаем сетчатым прессом, слегка уплотняя порошок кофе, но не сильно прессуя.
• Вливаем 2-3 чайных ложки кипятка на сеточку для того, чтобы вода смочила кофе, сделала его вязким, выжидаем минутку.
• Вливаем нужное количество кипятка в ёмкость и накрываем фин крышкой.

В правильно подготовленном фине кофе интенсивно капает, но не льётся струйками. Если кофе капает медленно, то это тоже неверно: напиток будет готовиться медленней, чем нужно, может проявиться излишняя горечь, или кофе остынет в процессе приготовления. Среднее время приготовления стаканчика вьетнамского кофе 1 минута. Готовый вьетнамский кофе в фине крепкий, плотный и ароматный.

Самое главное в кофе – его аромат и вкус. И вот напиток готов, первый глоток обнажает истину. Потрясающий аромат! Букет Sang Tao №5 немного тоньше и деликатней своего брата Sang Tao №3, в нём шоколадный основной тон почти поровну делится с ароматами кондитерской, свежей сдобной выпечкой. Вкус с горчинкой, солоноватый, медленно приводящий к сладости. Ароматы окутали полностью, ощущение, что кофе повсюду. Проявились ореховые тона, сливочно-коричные нотки и ароматы жжёной карамели, во вкусе второго глотка почувствовалась терпкость, а в послевкусии кислинка.

Иногда я проверяю особые ароматы на своей бабушке. Она редко пьёт чай и почти никогда не пьёт кофе, ей не нравится его запах. Моей бабушке 91 год, и она много перепробовала в жизни. Но в этот раз она попросила приготовить ей кофе. Вспомнила молодость, как с мужем, военным лётчиком, переезжая из одного уголка страны в другой, заезжая на полдня в Москву, заходила в кондитерскую в центре, где варили ароматнейший кофе. Запах стоял на всю улицу. Это далёкие 50-е, другой мир, а воспоминания оживают благодаря ароматам. Тогда везде делали кофе в турках.

Вьетнамский кофе в турке получился чуть менее ароматным, чем в финне, в нём больше прямолинейности, тонкие ароматы выпечки ушли на дальний план, проявился ореховый основной тон, ушла горчинка, напиток вышел чуть сглаженным и не таким контрастным и ярким. Вероятно, помол вьетнамского кофе лучше подходит для капельного способа: вьетнамского фина, френч-пресса или гейзерной кофеварки, в них кофе способен раскрыться максимально интересно и полно.

Алексей Бородин
Артикул
C-05
Производитель
Trung Nguyen
Вид
Кофе молотый
Рейтинг
4.83
Состав
Арабика Кули (отборная)
Вес
340 грамм
Дата производства
2016 год
Годен до
2018 год